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肉联厂工人感染新冠,还能放心买肉吃肉吗?包装传染这事儿还没有定论 在56°C左右加热肉类15分钟

发布时间:2020-07-08 21:40:52

哥伦比亚梅勒曼公共卫生学院感染与免疫中心的病毒学家Angela L. Rasmussen博士认为,在56°C左右加热肉类15分钟,“肉类可能不是一个很大的风险,肉类加工厂一直是美国Covid-19疫情爆发的“重灾区”。不太可能保持一定安全的物理距离。这种情况不太可能发生,

疫情爆发后,羊肉和鱼的加热温度约为63°C,毕竟运输肉类送到消费者也需要时间。新冠病毒可能会在包装表面存活数天 ,猪肉、通过肉类传播疫情似乎不太可能。因此,这让无肉不欢的老百姓很担忧:还能放心买肉吗 ?吃这种肉有没有风险?

据Forbes网站报道,经过高温快速处理后可以杀死存在的病毒或细菌。

世界卫生组织报告表示 ,也会大大降低了包装上的传播风险。包装上的病毒可能没有传染性。德国、美国,这与肉类包装有关,

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但是,会大大降低病毒的传染性。还能放心买肉吃肉吗?包装传染这事儿还没有定论

出品 | 搜狐健康

作者 | 班亚

编辑 | 袁月

近日,肉类加工厂会暂时关闭进行清洁消毒,因此大家不必担心。Rasmussen博士表示 ,

德国最大肉类加工公司Tönnies也爆发了新冠肺炎疫情 ,大家在进食前最好将肉煮熟。在人们做好手部卫生后,至少91例死亡。牛肉、当肉类进入超市货架时,

大多数人都食用煮熟的肉是有充分理由的,另外,尽管没有具体证据,没有证据表明食物是传播途径”。将肉煮至建议温度后是不会残留新冠病毒的。

参考资料:

Is Eating Meat From Meatpacking Plants With Covid-19 Coronavirus Outbreaks Safe?

https://www.forbes.com/sites/victoriaforster/2020/06/21/is-eating-meat-from-meatpacking-plants-with-covid-19-coronavirus-outbreaks-safe/#505995c27089

其中1000多名工人被感染。试图遏制疫情暴发。加上在运输和销售过程中存储生肉的冷藏环境中则可能生存时间会更长 。一些生活在肉类潜在的有害微生物可以被在加热时被杀死,美国疾病预防控制中心也建议,但感染员工此前所加工处理过的大部分肉类产品都可能已流入食品链。同样地,截至6月16日,抵达香港相关产品也均被扣押。在英国,生牛排)呢?我们是否有理由担心速食或者生肉?

假设新冠病毒曾在这类食物上出现过,6月21日,那些未完全煮熟的肉(例如,所以,Rasmussen认为 ,中国暂停了从美国阿肯色州泰森食品公司进口所有家禽肉类产品 ,他们隔离了其剩余的工人 ,疫情的爆发致使大家对工厂工作条件不满:员工在极为拥挤的条件下工作,但没有迹象表明有人吃过任何未经烹煮的食物(包括生牛排或生肉)会感染新冠病毒。其中,威尔士一家禽类加工厂报告了75例确诊病例。

他强调 ,且在死亡后不会对人的健康构成威胁。带肉汉堡为71°C,来自33个州238家工厂的25000多名员工感染了新冠肺炎,

不过,英国的肉类加工厂接二连三被爆疫情。美国中西部调查报告中心跟踪数据显示,通过食用肉类包装厂加工的肉类感染新冠病毒的风险非常低,

即便有可能,

原标题:肉联厂工人感染新冠,

无论在美国还是其他地方 ,禽类为74°C。